8 Resep Kue Kering Klasik yang Tidak Pernah Sepi Peminat
Kue kering selalu punya tempat sendiri di pasar. Dari camilan harian sampai toples untuk momen tertentu, jenisnya terus diproduksi ulang karena bahannya mudah dan rasanya familiar. Artikel ini merangkum resep kue kering yang paling sering dipakai karena stabil hasilnya dan cocok dibuat dalam jumlah kecil maupun besar.
Banyak pelaku usaha memilih resep yang tidak ribet, mudah diskalakan, dan minim gagal. Itulah kenapa resep kue kering klasik masih bertahan sampai sekarang, bahkan saat tren berganti-ganti.
Di bawah ini adalah kumpulan resep yang sering diproduksi ulang oleh rumahan dan UMKM karena bahan bakunya umum dan prosesnya efisien.
- Kastengel klasik
Bahan:
- 250 gram terigu protein sedang
- 200 gram margarine
- 2 butir kuning telur
- 150 gram keju parut
- 1/2 sdt garam
Cara membuat:
Campur margarine dan kuning telur, aduk rata. Masukkan terigu, keju, dan garam, aduk hingga kalis. Gilas adonan, potong sesuai selera, lalu panggang suhu 160°C selama 25 menit hingga kuning keemasan.
- Nastar basic
Bahan:
- 300 gram terigu protein rendah
- 200 gram margarine
- 2 butir kuning telur
- 50 gram gula halus
- Selai nanas secukupnya
Cara membuat:
Aduk margarine dan gula hingga rata, masukkan kuning telur. Tambahkan terigu, aduk sampai bisa dipulung. Isi dengan selai nanas, bulatkan, lalu panggang 150°C selama 30 menit.
- Putri salju sederhana
Bahan:
- 250 gram terigu protein rendah
- 200 gram margarine
- 50 gram gula halus
- 1 butir kuning telur
- Gula halus untuk taburan
Cara membuat:
Campur semua bahan hingga kalis. Bentuk bulan sabit, panggang suhu 150°C selama 25 menit. Dinginkan lalu taburi gula halus.
- Cookies coklat basic
Bahan:
- 250 gram terigu protein sedang
- 150 gram margarine
- 100 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 50 gram coklat bubuk
Cara membuat:
Kocok margarine dan gula hingga tercampur. Masukkan telur dan coklat bubuk. Tambahkan terigu, aduk rata. Cetak dan panggang 160°C selama 20 menit.
- Kue semprit jadul
Bahan:
- 300 gram terigu protein rendah
- 200 gram margarine
- 100 gram gula halus
- 2 butir kuning telur
Cara membuat:
Aduk margarine dan gula halus hingga lembut. Masukkan kuning telur lalu terigu. Masukkan adonan ke piping bag, cetak, dan panggang 150°C selama 25 menit.
- Lidah kucing klasik
Bahan:
- 200 gram terigu protein rendah
- 150 gram margarine
- 150 gram gula halus
- 3 putih telur
Cara membuat:
Kocok margarine dan gula hingga lembut. Masukkan putih telur bertahap. Tambahkan terigu, aduk perlahan. Cetak tipis dan panggang 160°C selama 15 menit.
- Kue kacang sederhana
Bahan:
- 250 gram kacang tanah sangrai, haluskan
- 200 gram terigu protein rendah
- 150 gram gula halus
- 150 ml minyak goreng
Cara membuat:
Campur semua bahan hingga kalis. Cetak sesuai selera, oles kuning telur. Panggang 160°C selama 25 menit.
- Cookies keju ekonomis
Bahan:
- 250 gram terigu protein sedang
- 200 gram margarine
- 100 gram keju parut
- 50 gram gula halus
- 1 butir kuning telur
Cara membuat:
Campur margarine dan gula, masukkan kuning telur. Tambahkan keju dan terigu, aduk rata. Cetak dan panggang suhu 160°C selama 20–25 menit.
Dari 8 contoh di atas, terlihat bahwa resep kue kering yang paling sering dibuat justru yang bahannya sederhana dan prosesnya konsisten. Pola ini membuat kebutuhan bahan baku terus berulang dan mudah diprediksi.
Tidak heran jika resep kue kering seperti ini menjadi andalan banyak pelaku usaha karena bisa diproduksi kapan saja tanpa bergantung tren. Para pelaku usaha bisa banget kamu beli bahan baku makanan yang pastinya berkualitas di CV.Maju Abadi Jujur Utama dengan harga yang bersaing loh!