Perbedaan Filling Coklat dan Glaze Biar Gak Salah Lagi !
Kalau kamu sering membuat atau makan produk coklat, pasti sudah tidak asing dengan istilah filling coklat dan glaze. Walaupun keduanya terbuat dari bahan dasar coklat, perbedaan filling coklat dan glaze cukup signifikan, lho! Artikel ini bakal membantu kamu agar mengetahui perbedaan keduanya.
Apa Itu Filling Coklat?
Filling coklat adalah isian yang biasanya ada di dalam permen coklat, truffle, atau kue coklat. Filling ini punya tekstur yang lebih lembut, kenyal, atau bahkan cair, tergantung dari campuran bahan yang digunakan.
Perbedaan filling coklat dan glaze pertama yang paling gampang kamu rasakan adalah konsistensinya. Filling coklat memang lebih fokus sebagai isian yang membuat rasa coklat di dalam produk lebih creamy dan meleleh di mulut.
Filling coklat biasanya dibuat dengan coklat leleh, krim, dan bahan lain seperti kacang atau karamel. Bahan-bahan ini menciptakan rasa yang kaya dan tekstur lembut, yang pas banget buat kamu yang suka sensasi coklat yang mewah.
Apa Itu Glaze?
Berbeda dengan filling coklat, glaze coklat adalah lapisan tipis yang menutupi permukaan kue atau coklat. Glaze memberikan efek kilap yang menggoda, serta memberikan tampilan yang lebih elegan pada produk. Biasanya, glaze dibuat dari coklat leleh yang dicampur dengan sedikit minyak atau krim untuk menciptakan tekstur yang lebih encer dan mudah melapisi permukaan dengan merata.
Perbedaan filling coklat dan glaze selanjutnya adalah fungsi dan cara penggunaannya. Glaze lebih untuk dekorasi dan memberikan efek visual pada produk coklat, sementara filling coklat memang lebih ke soal rasa dan tekstur yang ada di dalam produk.
Perbedaan Filling Coklat dan Glaze dalam Penggunaannya
Nah, sekarang kamu pasti penasaran, kapan sih waktu yang tepat untuk memilih antara filling coklat dan glaze? Kedua bahan ini punya kelebihan dan kekurangan yang perlu kamu pertimbangkan.
- Filling Coklat
Kelebihan: Memberikan rasa coklat yang lembut dan kenyal di dalam produk. Cocok banget buat kamu yang suka produk coklat dengan sensasi lembut di setiap gigitan.
Kekurangan: Penggunaannya lebih terbatas pada produk yang membutuhkan isian, jadi enggak bisa digunakan untuk tampilan luar produk seperti glaze. Selain itu, kalau enggak disimpan dengan benar, filling bisa cepat meleleh dan rusak. - Glaze Coklat
Kelebihan: Memberikan efek kilap yang menarik dan meningkatkan penampilan produk coklat. Glaze juga lebih awet dan tidak cepat meleleh dibandingkan filling, jadi cocok untuk produk yang perlu disajikan dengan tampilan yang rapi dan tahan lama.
Kekurangan: Glaze enggak memberikan sensasi rasa coklat yang kaya di dalam, karena fungsinya lebih sebagai lapisan luar. Jadi, kamu enggak akan merasakan tekstur lembut seperti saat makan produk dengan filling coklat.
Kapan Memilih Filling Coklat atau Glaze ?
Pemilihan antara filling coklat dan glaze tentu bergantung pada jenis produk coklat yang ingin kamu buat. Kalau kamu ingin sesuatu yang manis, lembut, dan creamy di dalam, ya filling coklat adalah pilihan yang tepat. Tapi, kalau kamu ingin produk kue , bolu atau kreasi makanan kamu tampil dengan yang mengkilap dan lebih tahan lama, glaze adalah solusi yang lebih pas.
Untuk memenuhi kebutuhan bahan coklat berkualitas, kamu bisa langsung beli di CV. Maju Abadi Jujur Utama yang menyediakan berbagai pilihan coklat dengan berbagai ukuran dan rasa. Langsung hubungi admin untuk informasi lebih lanjut, dan jangan lupa borong banyak ya supaya stok kamu aman!