Resep Apem Gula Merah Lembut & Harum, Cocok untuk Jualan dan Sajian Rumahan

Apem gula merah adalah salah satu jajanan tradisional yang tetap digemari dari zaman dulu hingga sekarang. Kue ini dikenal karena rasanya yang manis legit, teksturnya empuk, dan aroma khas dari gula merah serta santan yang menggoda. Menariknya, apem gula merah bukan cuma enak untuk dinikmati sendiri, tapi juga punya potensi besar untuk dijadikan ide jualan, baik di rumah, pasar, maupun toko oleh-oleh.

Dalam artikel ini, kamu akan menemukan resep apem gula merah yang praktis, anti-gagal, dan bisa diproduksi dalam skala kecil hingga besar. Cocok untuk B2B seperti supplier bahan kue yang ingin membuat demo resep, atau pelaku UMKM yang ingin menambah variasi produk jualannya.

Bahan-Bahan Apem Gula Merah

Untuk sekitar 25–30 apem kecil:

• 250 gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu protein sedang
• 200 gr gula merah, serut halus
• 100 gr gula pasir
• 400 ml santan (dari ½ butir kelapa atau bisa pakai santan instan)
• 1 sdt ragi instan (misalnya Angel Yeast)
• ½ sdt garam
• Daun pandan (untuk merebus santan)

Cara Membuat Apem Gula Merah

1. Rebus santan, gula merah, gula pasir, daun pandan, dan garam sampai larut. Jangan sampai mendidih, cukup hangat saja. Angkat, dinginkan hingga suam-suam kuku.
2. Campurkan tepung beras dan tepung terigu dalam wadah besar. Tuang larutan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan halus.
3. Tambahkan ragi instan, aduk rata, lalu diamkan selama 1 jam hingga adonan berbuih dan mengembang.
4. Panaskan cetakan apem atau loyang kecil yang sudah diolesi sedikit minyak. Tuang adonan ¾ tinggi cetakan, kukus selama ±15 menit sampai matang.
5. Sajikan hangat atau dingin, bisa ditambahkan taburan kelapa parut kukus agar lebih nikmat.

Kenapa Apem Gula Merah Cocok untuk Bisnis?

• Bahan mudah didapat & murah, seperti tepung, santan, dan gula merah.
• Tidak memerlukan oven, cukup dikukus—cocok untuk skala rumahan atau usaha kecil.
• Bisa dibuat dalam jumlah besar dan tahan lama (1–2 hari dalam suhu ruang, lebih lama jika disimpan dingin).
• Disukai lintas generasi jadi pas untuk acara hajatan, pasar tradisional, atau oleh-oleh daerah.

Tahukah kamu? Kue apem berasal dari kata “afuan” dalam bahasa Arab yang berarti “ampunan”. Tak heran kalau kue ini sering muncul saat momen keagamaan seperti tasyakuran atau Maulid. Tapi sekarang, apem gula merah mulai naik kelas jadi jajanan premium di banyak toko oleh-oleh modern!

Dengan resep apem gula merah yang praktis dan bahan yang terjangkau, kamu bisa mulai produksi sendiri atau bahkan menjual bahan bakunya dalam bentuk paketan (bundle usaha) dan kamu bisa membelinya di distributor terpercaya di Bandung, Cv.Maju Abadi Juur Utama. Dengan bahan-bahan yang sederhana, proses yang mudah, dan rasa yang sudah pasti disukai banyak orang, apem gula merah bukan cuma jajanan nostalgia, tapi juga peluang usaha yang menjanjikan! Langsung chat admin untuk info stok, harga grosir, dan penawaran B2B lainnya.