5 Variasi Resep Tteokbokki yang Harus Kamu Coba!

Sedang mencari resep Tteokbokki yang mudah dan lezat untuk dibuat di rumah? Tteokbokki adalah salah satu street food paling populer dari Korea Selatan yang digemari banyak orang karena rasa pedas manisnya yang khas. Dalam artikel ini, kami akan membagikan lima variasi resep Tteokbokki yang bisa Anda coba sendiri, mulai dari yang original, creamy, hingga versi dengan lelehan keju yang menggoda. Anda juga akan menemukan cara membuat tteok (kue beras) dari nol, cocok bagi Anda yang ingin mencoba pengalaman memasak khas Korea secara lengkap.  

Cara Membuat Tteok (Kue Beras Korea) untuk Tteokbokki 

Bahan-bahan: 

• 300 gram tepung beras ketan Aromanis (beras ketan yang sudah digiling halus) 

• 100 ml air 

• 1/2 sendok teh garam Cap Kapal

• 1 sendok teh minyak sayur (optional, untuk kelembutan) 

• 1 sendok makan tepung maizena Rosebrand (untuk menambah kelembutan dan mencegah lengket) 

Langkah-langkah Membuat Tteok: 

1. Campurkan Bahan Kering: 

1. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung beras ketan, garam, dan tepung maizena. Aduk hingga tercampur rata. 

2. Tambahkan Air: 

1. Tambahkan air sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung sambil terus diaduk, sampai adonan menjadi seperti adonan kental dan tidak terlalu cair. 

2. Jika ingin tteok yang lebih kenyal, tambahkan sedikit minyak sayur untuk kelembutan. 

3. Kukus Adonan: 

1. Ambil panci pengukus, lapisi bagian bawahnya dengan kain bersih atau daun pisang (jika ada) agar adonan tidak lengket pada tempat pengukusan. 

2. Tuangkan adonan ke dalam wadah tahan panas (seperti loyang atau mangkuk kecil yang bisa masuk ke dalam pengukus). Ratakan permukaannya. 

3. Kukus adonan selama 30-40 menit, hingga adonan tteok matang dan terasa kenyal. Pastikan air pengukus tidak habis selama proses pengukusan, tambahkan air jika perlu. 

4. Bentuk Tteok: 

1. Setelah 30-40 menit, angkat adonan dari pengukus. Diamkan sebentar hingga cukup dingin untuk disentuh. 

2. Setelah adonan agak dingin, ambil sejumput adonan dan bentuk bulat memanjang, sesuai dengan ukuran yang diinginkan untuk Tteokbokki. 

5. Rebus Tteok: 

1. Rebus tteok yang sudah dibentuk dalam air mendidih selama 3-5 menit sampai tteok mengapung ke permukaan. Ini menandakan tteok sudah matang. 

2. Tiriskan tteok dan siap digunakan dalam resep Tteokbokki. 

Resep 2: Rose Tteokbokki (Tteokbokki Krim Berwarna Merah) 

Bahan-bahan: 

• 500 gram tteok (kue beras) 

• 1 liter air 

• 2 sendok makan minyak sayur Mitra

• 2 sendok makan gochujang (pasta cabai Korea) 

• 1 sendok makan kecap manis 

• 1 sendok teh gula pasir Rosebrand

• 100 ml krim kental (whipping cream) 

• 1 sendok makan minyak wijen 

• 2 siung bawang putih, cincang halus 

• 1 batang daun bawang, iris tipis 

Cara Membuat: 

1. Persiapkan Tteok (Kue Beras): 

1. Rebus tteok dalam air mendidih selama 5-10 menit hingga tteok empuk. Tiriskan. 

2. Membuat Saus Rose: 

1. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar di atas api sedang. 

2. Tumis bawang putih hingga harum. 

3. Tambahkan gochujang, kecap manis, dan gula pasir. Aduk rata. 

4. Tuangkan krim kental dan sedikit air, aduk hingga saus menjadi kental dan creamy. 

3. Menambahkan Tteok: 

1. Masukkan tteok yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk hingga tteok terbalut saus rose yang kental dan creamy. 

2. Masak selama 5-10 menit hingga tteok menyerap saus. 

4. Penyelesaian: 

1. Tambahkan minyak wijen dan daun bawang, aduk rata. 

2. Sajikan Rose Tteokbokki yang lezat ini! 

Resep 3: Carbonara Tteokbokki 

Bahan-bahan: 

• 500 gram tteok (kue beras) 

• 1 liter air 

• 2 sendok makan minyak sayur Rosebrand

• 2 sendok makan gochujang 

• 1 sendok makan kecap manis 

• 100 ml susu cair 

• 50 gram keju parmesan parut 

• 1 butir telur (optional) 

• 2 sendok makan minyak wijen 

• 2 siung bawang putih, cincang halus 

• 1 batang daun bawang, iris tipis 

Cara Membuat: 

1. Persiapkan Tteok (Kue Beras): 

1. Rebus tteok dalam air mendidih selama 5-10 menit hingga tteok empuk. Tiriskan. 

2. Membuat Saus Carbonara: 

1. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan tumis bawang putih hingga harum. 

2. Tambahkan gochujang dan kecap manis, aduk rata. 

3. Tuangkan susu cair dan biarkan saus mendidih. Setelah itu, tambahkan keju parmesan, aduk hingga meleleh dan saus mengental. 

3. Menambahkan Tteok: 

1. Masukkan tteok yang sudah direbus ke dalam wajan dan aduk hingga tercampur rata dengan saus carbonara. 

2. Masak selama 5-10 menit agar tteok menyerap saus. 

4. Penyelesaian: 

1. Jika diinginkan, tambahkan telur yang sudah direbus dan potong kecil-kecil di atas tteokbokki. 

2. Sajikan dengan taburan daun bawang. 

Resep 4: Classic Tteokbokki 

Bahan-bahan: 

• 500 gram tteok (kue beras) 

• 1 liter air 

• 2 sendok makan minyak sayur Kunci mas 

• 2 sendok makan gochujang 

• 1 sendok makan kecap manis 

• 1 sendok teh gula pasir Rosebrand

• 2 siung bawang putih, cincang halus 

• 2 batang daun bawang, iris tipis 

• 1 butir telur rebus (optional) 

Cara Membuat: 

1. Persiapkan Tteok (Kue Beras): 

1. Rebus tteok dalam air mendidih selama 5-10 menit hingga tteok empuk. Tiriskan. 

2. Membuat Saus Pedas: 

1. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan tumis bawang putih hingga harum. 

2. Tambahkan gochujang, kecap manis, dan gula pasir. Aduk rata hingga saus tercampur dengan baik. 

3. Tambahkan air sedikit demi sedikit, masak hingga saus sedikit mengental. 

3. Menambahkan Tteok: 

1. Masukkan tteok yang sudah direbus ke dalam wajan dan aduk rata. 

2. Masak selama 5-10 menit hingga tteok menyerap saus dan menjadi empuk. 

4. Penyelesaian: 

1. Sajikan dengan taburan daun bawang dan telur rebus. 

Resep 5: Cheesy Tteokbokki 

Bahan-bahan: 

• 500 gram tteok (kue beras) 

• 1 liter air 

• 2 sendok makan minyak sayur Mitra

• 2 sendok makan gochujang 

• 1 sendok makan kecap manis 

• 1 sendok teh gula pasir Gulavit

• 100 gram keju mozzarella parut 

• 2 sendok makan minyak wijen 

• 2 siung bawang putih, cincang halus 

• 1 batang daun bawang, iris tipis 

Cara Membuat: 

1. Persiapkan Tteok (Kue Beras): 

1. Rebus tteok dalam air mendidih selama 5-10 menit hingga tteok empuk. Tiriskan. 

2. Membuat Saus Pedas Manis: 

1. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan tumis bawang putih hingga harum. 

2. Tambahkan gochujang, kecap manis, dan gula pasir. Aduk rata. 

3. Tambahkan sedikit air dan biarkan saus mendidih selama 5 menit. 

3. Menambahkan Tteok: 

1. Masukkan tteok yang sudah direbus ke dalam wajan dan aduk rata. 

2. Masak selama 5-10 menit hingga tteok menyerap saus. 

4. Menambahkan Keju: 

1. Setelah tteok selesai dimasak, taburkan keju mozzarella parut di atasnya. 

2. Aduk hingga keju meleleh dan tercampur dengan saus, memberikan rasa creamy. 

5. Penyelesaian: 

1. Sajikan dengan taburan daun bawang sebagai pelengkap. 

Dengan mencoba berbagai variasi resep Tteokbokki, Anda bisa menghadirkan cita rasa Korea langsung di dapur sendiri. Baik Anda penggemar rasa original yang otentik, saus creamy ala carbonara, hingga versi modern seperti rose dan cheesy Tteokbokki, semuanya bisa dibuat dengan mudah asal menggunakan bahan berkualitas. Jangan ragu untuk mencoba sendiri di rumah, karena memasak Tteokbokki bukan hanya menyenangkan, tapi juga hasilnya sangat memuaskan. 

Untuk membuat berbagai resep Tteokbokki yang menggugah selera ini, pastikan Anda menggunakan bahan-bahan berkualitas seperti tepung beras, garam, minyak goreng, dan bahan dapur lainnya. Semua bahan tersebut bisa Anda dapatkan dengan mudah di CV. MAJU ABADI JUJUR UTAMA, yang hadir di marketplace Shopee, Tokopedia, dan TikTok dengan nama toko Grosir Bahan Makanan. Yuk, belanja sekarang dan mulai petualangan kuliner Korea Anda dari rumah!